絕世佳人梅花的做法 絕世佳人——梅花 絕世佳人梅花怎麼做

“古人説，梅具四德，初生蕊為元，開花為亨，結子為利，成熟為貞。後人又有另一種説法，梅花五瓣，是五福的象徵，快樂、幸福、長壽、順利、和平。在民間，將梅花視為傳春報喜的吉祥象徵，孤獨的梅花不與百花爭春，獨留一分高潔的美。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

絕世佳人梅花的做法步驟

• 1、準備食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙餡、丘比沙拉醬

• 2、將紫薯蒸熟，碾成泥

• 3、將紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉醬和成麪糰

• 4、同樣的方法將南瓜蒸熟、碾成泥、和成麪糰

• 5、將和好的麪糰上蒸鍋10分鐘蒸熟

• 6、微波2分鐘叮熟一些糯米粉，做手粉備用

• 7、取蒸好的紫薯麪糰做成大小均勻的劑子

• 8、取一個劑子捏成小碗狀

• 9、放入豆沙餡

• 10、一點一點向中間捏合

• 11、捏成圓圓的，把封口處朝下

• 12、放在案板上，輕輕壓扁

• 13、用刀壓出花紋

• 14、五個花瓣，呈梅花狀

• 15、用廚房剪刀剪出小花瓣

• 16、用筷子在中心部位紮下去

• 17、不要扎透，如圖

• 18、用一點南瓜麪糰填充

• 19、用牙籤挑出花蕊的樣子（用黃色南瓜麪糰做花的時候，可以用紫色做花蕊）

• 20、如梅花一般的小點心做好了，像不像孤豔中透着無限的幽怨，像不像遺世獨立的美人脈脈含愁

小竅門

1、因為加入了沙拉醬，所以涼吃也不會幹硬
2、蒸熟之後要注意晾一下再操作，防止燙傷
3、可以按自己的喜好做出任意的花樣
4、做造型的時候，可以在手上抹一點香油，好操作。我不喜歡太香，所以沒有用。