家常滷牛腩如何做好吃又美味
家常滷牛腩，牛腩是一種曲子牛的身上的一種做牛腩的味道非常的好，肉這些難熬，富有彈性，對女性而言就已經拿，自古的作用，而且還可以有助於美容養顏的功效，我平常在家裏一般會用家常滷牛腩。做法非常的簡單，而且味道非常的不錯。
主料
牛腩 ：2000g輔料
滷料包 ：1包冰糖 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1.把牛腩洗淨後切成四方大塊，浸泡在清水中約半小時，去除污血雜質，撈起瀝乾水分；生薑切厚片。
2.鍋中放適量的水（以完全沒過牛腩為好），燒熱後放入薑片、滷料包、冰糖、幹辣椒，煮開。
3.倒入少許料酒。
4.倒入20克生抽。
5.倒入5克老抽。
6.放4勺鹽。（嚐嚐鹹淡，偏鹹一點更好）
7.放入一碗老滷水。
8.煮開後放入牛腩，煮出血沫，用勺子撇淨。轉小火燉煮40到60分鐘。
9.滷好後關火浸泡3——6小時，取出切片即可。吃不完的保鮮盒裝起來冷藏，隨吃隨取。滷水去掉雜質冷藏，下次滷肉時就是很好的老滷水。
10.成品圖。（沒有切片）
1、因為滷料包裏面含有花椒、大料、桂皮、香葉，少量樹椒，所以不用放任何大料，只用調味。滷料包超市有賣。2、水要一次加足。3、煮的時間可根據個人對牛肉口感的喜好而控制，一般控制在30到60分鐘。
