家常菜咖喱牛腩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：半個
胡蘿蔔 ：半根
牛腩 ：500
洋葱 ：1/3
土豆 ：半個

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
咖喱 ：500
醋 ：適量
生薑 ：適量
香菜 ：適量
西蘭花 ：適量

具體步驟

1.牛腩切成小塊，在清水中浸泡15到20分鐘。

2.冷水下鍋，煮開，去浮沫，開鍋小煮一會兒。撈出備用。

3.我偷懶，牛腩放入高壓鍋，放入薑片，料酒，一點點醋，直接高壓鍋半小時壓爛。

4.把洋葱切片。胡蘿蔔，土豆設成滾刀塊。青椒，西蘭花切小塊。

5.熱油鍋，加入洋葱，爆炒到香味出來。接着放入土豆，胡蘿蔔，繼續炒一小會兒。

6.加入牛腩，咖喱，清水，煮15分鐘左右。

7.青椒，西蘭花容易變黃，在這時用另外的鍋清水焯熟。

8.加入焯水的青椒，西蘭花。加少許鹽，糖，大火收汁。

9.裝盤，撒香菜。當~當~當~

烹飪技巧

無