準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紅蘿蔔 :
一根馬鈴薯 :
一個 牛腩 :
半斤南乳 :
半個 花生油 :
適量生抽 :
適量雞精 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量葱頭 :
適量 陳皮 :
適量八桂 :
適量草果 :
適量 輔料
具體步驟
1. 紅蘿蔔與馬鈴薯去皮後切成小塊備用。
2. 把牛腩放入沸水中去掉血水後放到冷水中洗淨後晾乾水份,將南乳、生抽、香料放入牛腩中醃入味。
3. 炒鍋中放入花生油,姜,葱頭,爆香後放入牛腩加雞精、糖、炒香後加水、加點醋,一起放進沙鍋裏,水開了後加入紅蘿蔔和馬鈴薯用中火煮,十五分鐘後轉小火,牛腩軟硬合適後關火就完成這道菜了。