西紅柿煮魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一道酸甜鮮美的家常菜餚。魚肉肉質鮮嫩，營養豐富，含多種礦物質元素,有利於人體的礦物質保持平衡。西紅柿營養豐富，口味獨特，酸酸甜甜的口感，甚討各路烹飪大師的喜歡，可烹飪菜餚，可做醬汁，也可製成果罐。因富含維生素c，被作為抗癌防癌的首選果蔬。

主料

魚 ：500g
西紅柿 ：250g

輔料

蠔油 ：適量
酸菜 ：適量
鹽 ：適量
青蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.魚肉切薄片片，上鹽

2.魚骨切段，上鹽

3.西紅柿切好

4.泡菜切好

5.上鍋，下油炒西紅柿

6.幾分種後，下適量的水

7.邊煮邊攪爛西紅柿

8.好了出鍋

9.下次上鍋，下油

10.炸魚骨，幾分鐘後放泡菜

11.然後下煮好的西紅柿，碴不要，只放湯

12.蓋上鍋蓋，煮上幾分鐘

13.開鍋後，把魚肉到入鍋內

14.下蠔油

15.再煮幾分鐘

16.出鍋裝盤

烹飪技巧

魚切好後，需放適量的鹽，這樣在炒或是煮的時候就不會那麼容易爛