![「懶人版」炸醬麪怎麼做好吃又簡單]( "「懶人版」炸醬麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆瓣醬 ：
100 手擀麪 ：
400後腿肉 ：
100 茄子 ：
200 輔料
油 ：
適量 黃瓜 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 具體步驟
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1.面下好後放入涼開水中或者純淨水中
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2.茄子 黃瓜 胡蘿蔔肉等切丁
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3.不喜歡吃肥肉的可以先把肥肉的油靠出來
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4.加入瘦肉丁大火炒
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5.肉五分熟的時候加入胡蘿蔔丁翻炒
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6.待胡蘿蔔快熟的時候加入茄子
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7.茄子炒軟後加入黃瓜炒
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8.黃瓜下鍋炒兩下就加入豆瓣醬翻炒一下
![「懶人版」炸醬麪怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「懶人版」炸醬麪怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒好的醬放到冷麪中即可
烹飪技巧
面不用煮的太爛，有點嚼頭好吃，黃瓜不要炒大了，炒個四分熟就可以了
