準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪條 :
500 黃瓜 :
100肉糜 :
150 輔料
黃醬 :
適量油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.所需食材,麪條,黃瓜,肉糜,幹黃醬
2.黃瓜洗淨切絲,黃醬加水攪得稀一點
3.鍋中放油,下入肉糜翻炒,到肉糜變白,放入料酒
4.再加入攪好的黃醬,鹽,味精
5.加入適量水熬成滷備用,出鍋前加入適量糖,香油
6.鍋中放水,水開後下入麪條,煮至成熟
7.麪條撈出放入涼水中,過一下涼水,
8.麪條盛入碗中,放上切好的黃瓜,做好的炸醬滷即可
烹飪技巧
黃醬有一點酸味,放點糖可以中和一下黃醬的酸味