家常菜豬肉燉粉條如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

炸豆腐 ：2塊
娃娃菜 ：1棵
粉條 ：100
豬肉 ：250

輔料

香葱 ：100
料酒 ：1勺
老抽 ：少許
豆瓣醬 ：5
食用油 ：少許
鹽 ：5
生粉 ：少許

具體步驟

1.準備材料

2.瘦肉（我不愛吃肥的）切小塊，加豉油，料酒，油，生粉拌勻備用，菜豆腐切小塊，粉條折斷泡一會

3.鍋中放油燒熱下瘦肉翻炒至變色

4.下娃娃菜翻炒

5.放醬油，鹽繼續翻炒

6.待娃娃菜稍變軟，放入豆腐在面（我用的南方嫩豆腐，過早翻炒易爛）

7.放清水與菜相平（水少易糊鍋，粉條也不熟，水多變湯了）

8.待水滾，在上邊放粉條，蓋蓋子中火燉越10～15分鐘

9.菜軟，用筷子夾一下粉條變軟彈，放香葱香菜攪拌均勻

10.放少許雞精，開大火攪拌，香香的簡易版豬肉燉粉條就做好了。

烹飪技巧

放粉條的時候一定要放在菜上邊，不然容易糊鍋。