準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
白醋 :
適量花椒粒 :
適量幹辣椒 :
適量白糖 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.首先將黃瓜切去頭尾,隔一毫米連切五刀,第五刀切斷,裝入碗中,放兩勺鹽拌勻,醃製15分鐘洗淨。
2.幹辣椒切節。
3.鍋中倒入油,下入花椒粒、幹辣椒煸香,倒入適量清水,白醋,再加半勺白糖拌均勻,煮開後,倒入碗中,放涼。
4.準備好碟子,將切好的黃瓜裝入碟中,淋入調好的碗汁,就製作完成啦!
烹飪技巧
1、用筷子墊底,可以方便的切出相連的薄片又不怕切斷。2、淋入調味汁的黃瓜放冰箱裏冷凍一下再吃,味道更佳。