準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
培根 :
20 雞蛋 :
1個 土豆 :
400 輔料
胡椒粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量麪粉 :
適量 具體步驟
1.土豆切片泡掉澱粉
2.上鍋蒸熟
3.然後用叉子壓成泥備用
4.培根切碎
5.加入土豆泥中攪拌均勻
6.加入一個雞蛋拌勻
7.備好麪粉
8.將一團土豆泥撒上面粉,捏成球狀後
9.壓扁呈餅狀,雙面撒上面粉。
10.平底鍋內倒入油加熱,放入薯餅。適度翻轉雙面,中火煎餅,煎至薯餅呈金黃色即可。
11.薯餅淋上番茄醬,即可享用!
烹飪技巧
土豆泥與麪粉捏成球狀時,可稍微加多點麪粉,不然餅會太軟,煎的時候不好翻面