好吃的香蒸芋頭如何做好吃又美味

好久沒有吃芋頭了，記得我小時候老是分不清楚芋頭和土豆的區別，我一直就覺得他們兩個像極了，特別是有時候芋頭蒸着吃的時候，更是難以分辨了。後來長大了，我還一直覺得芋頭比土豆好吃。今天想起來就買了幾個芋頭做了這道香蒸芋頭。

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭去皮

2.芋頭削去皮後放淡鹽水裏浸泡10分鐘。

3.切成厚度大約0.5cm的薄片放在碟子裏

4.先放豆豉再放一層剁椒，剁椒的用量根 本個人的口感來決定，吃得辣就多放 點，相反則少之。

5.擺放好盤後就可以下鍋蒸了，時間大 約在半個小時左右。

烹飪技巧

1、芋頭皮不好剝，而且裹着的粘液會讓有些人皮膚過敏，所以在削的時候可以戴着手套、用剝皮工具處理皮，削好的芋頭用淡鹽水浸泡一下。