油爆蝦如何做好吃又美味，簡單版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河蝦 ：500

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將河蝦洗淨，瀝乾水

2.將蝦剪去鉗、須、腳

3.鍋中放入比平時炒菜略多的油，薑絲爆香

4.放入河蝦翻炒至水汽完全變幹，再煎炒至蝦皮微微發皺

5.加入料酒

6.加入生抽和少許糖翻炒

7.加入鹽調味

8.最後撒上葱花即可出鍋

烹飪技巧

1.河蝦剪去鉗、須、腳，吃的時候比較容易。2.炒河蝦的時候要久一些，炒至蝦皮微微發皺，也可以直接採用油炸的方式。