「手工美食」黑芝麻曲奇如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：170

輔料

淡奶油 ：35
低粉 ：200
糖粉 ：50
鹽 ：2
炒香黑芝麻 ：1杯

具體步驟

1.所有食材準備。

2.黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打發至膨脹發白。

3.分兩次加入淡奶油，每次攪打均勻年以後再加入，使其完全融合。

4.篩入低粉和鹽，用刮刀切拌均勻，加入適量的黑芝麻，拌勻。

5.裝入袋子，放冰箱冷藏30分鐘。

6.拿出來。揉成長條

7.分成一個個劑子，稍微團圓後，手指蘸水，把劑子壓成圓餅。

8.放入預熱好的烤箱，170度，上下貨，中層，烤15分鐘左右。

9.出爐。冷卻後裝入密封袋保存。

烹飪技巧

1、黃油室温融化，用手指輕輕能按下去即可。2、做圓餅的時候，手指稍微沾點水，不容易沾。3、這款烤箱，烤盤放在中上和中下都可以。用這個温度和時間都可以做成功，只是放中上，表面上色會比較重，放中下，表面上色淺一點，根據自己的喜歡調節。