八爪魚燉鹹白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

八爪魚鹹白菜 ：

輔料

生抽 ：
蒜 ：
花椒 ：
麪醬 ：
葱 ：
姜 ：

具體步驟

1.花椒炸鍋，炸黑剷出來

2.先放幹辣椒熗鍋，再放葱薑蒜炒香

3.放入八爪魚炒成爪向上翻八爪魚變紅

4.加入少許麪醬生抽翻炒

5.翻炒幾下放入葱薑蒜炒香加水，沒了八爪魚既可

6.倒入高壓鍋內悶上，開鍋算10分鐘後放氣揭鍋。

7.把鹹白菜均勻的灑在鍋裏，這是加適量鹽，鹹白菜洗的已經沒有鹹味了，所以放鹽時要考慮到。開火再悶上5分鐘。

8.加點味精出鍋。

烹飪技巧

鹹白菜是自家醃的，因為鹹，我泡了半天，洗兩遍，沒有醃菜味道。八帶魚先破肚擠乾淨肚裏兒，用鹽抓兩遍用清水洗到沒有沙子為止。