鵪鶉蛋香菇烤麩如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鵪鶉蛋紅薯丸燒烤麩是道高蛋白的營養菜品。鵪鶉蛋有動物中的人蔘之美稱。是非常好的滋補食療食品。鵪鶉蛋個體很小，形狀接近圓形，表面有着棕褐色的斑點。它的營養價值不亞於雞蛋，有美膚的作用。而紅薯有着豐富的粗纖維，幫助腸胃更好吸收。

主料

鵪鶉蛋 ：330g
香菇 ：10朵
烤麩 ：250g

輔料

桂皮 ：適量
大料 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.材料：烤麩、香菇（已泡發）、鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）、桂皮、大料。

2.將烤麩撕成塊，用開水泡一下，待用。

3.將已泡發的香菇清洗一下。

4.放在案板上切開，待用。

5.燒鍋倒油燒熱，下入鵪鶉蛋翻炒翻炒。

6.隨後，合入泡好的烤麩，加適量的老抽。

7.調色翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的香菇，擱入桂皮和大料。

9.加入一些清水翻動一下煮開。

10.然後，加適量的白糖。

11.加適量的鹽。

12.加適量的雞精。

13.調味繼續煮。

14.最後，煮至湯汁快要收幹，即成。

15.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

根據自己愛吃的食材搭配吧。