烤麩的餐飲精選

食材明細主料烤麩（一塊）木耳（50g）黃花菜（50g）香菇（30g）輔料毛筍（50g）調料食用油（250克）醬油（150克）白糖（200克）食鹽（少許）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）上海人最愛吃烤麩的做法步驟1、所有的食材。需要泡發。2、把烤麩泡發好。切成...

食材明細主料花菜（230克）花生米（125克）烤麩（150克）輔料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生米烤麩煮花菜的做法步驟1、食材：花菜（已清洗）、花生米（已煮熟）、烤麩（已泡發）2、將已泡發好的烤麩放在案板上切...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：20黑木耳：20黃花菜：20烤麩：50香菇：20輔料白砂糖：適量醬油：適量鹽：適量油：適量姜：適量具體步驟1.烤麩放入温水泡軟2.花生米煮10分鐘煮熟3.將泡軟的烤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤麩：適量黑木耳：適量黃花菜：適量輔料姜：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.烤麩切方塊後過水撈出，擠幹水分2.開水分開泡若干黑木耳、黃花菜，泡好後淘洗幾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮烤麩：0.4kg黃金針菇：0.2kg幹香菇：8朵幹黑木耳：適量輔料老抽：2勺生抽：2勺冰糖：適量具體步驟1.烤麩洗淨，焯水，撈出後用冷水邊擠邊洗幾遍，可以去豆腥氣2.黃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料烤麩：適量香菇：適量黃酒：適量木耳：適量鹽：適量糖：適量輔料具體步驟1.買來的烤麩切小塊，烤麩洗淨，再放鍋裏出水，二分鐘後出鍋，用冷水沖洗，之後把烤麩裏面的水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑木耳：3烤麩：400輔料生抽：30ml小葱：適量老抽：10ml油：40ml白糖：10雞精：2大蒜：適量具體步驟1.烤麩切成小塊洗淨，黑木耳用清水泡發後洗淨2.先把烤麩冷水下鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：500胡蘿蔔：20花生米：20幹香菇：20木耳：20幹黃花菜：11輔料鹽：適量醬油：適量油：適量具體步驟1.烤麩、木耳、幹香菇、幹黃花菜、花生米分別泡水至軟、發2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量香菇：適量黑木耳：適量黃花菜：適量黃生米：適量筍：適量輔料白糖：適量六月鮮上海紅燒醬油：適量雞精：少許油：適量具體步驟1.烤麩切好後，用鹽拌一下，靜置一個...

“烤麩是用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋,經發酵蒸熟製成的,呈海綿狀，蛋白質含量高,也含有鈣、磷與鐵質,坊間一般食品店均有售。”食材明細主料烤麩（3片）木耳（20克）葱（2段）八角（1個）鹽（4克）老抽（10毫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘烤麩花菇腐乳肉，各地都有獨特的美食而且豐富多彩，今天就給您帶來了一種美食，它製作簡單，食材也很容易買到，在家裏面，就可以自己操刀製作一番做午菜，做晚菜，都...

食材明細主料烤麩（250克）鵪鶉蛋（330克）香菇（10朵）輔料桂皮（適量）大料（適量）配料油（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋香菇烤麩的做法步驟1、材料：烤麩、香菇（已泡發）、鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：1塊輔料香油：少許蔬之鮮：少許紅椒：適量老抽：適量醬油：適量白糖：適量胡椒粉：少許大料：1個花生：適量幹香菇：適量油：適量姜：適量木耳：適量青尖椒：適量鹽：適量蠔...

食材明細主料毛豆（230克）新鮮香菇（9個）烤麩（270克）調料冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇毛豆烤麩的做法步驟1、食材：毛豆。2、新鮮香菇3、烤麩。4、冰糖。5、將烤麩撕成塊，用開水泡一下。...

“我們家是地道的北方人，但是很偏愛甜口味的菜品，這道蜜汁什錦烤麩是我家餐桌上經常見到的。蜜汁什錦烤麩，可以按照自己喜歡的食材來搭配，在選擇食材上從色澤和口感要豐富些，這樣才能色香味俱佳，以增加食慾。蜜汁什錦烤麩，加...

“齋菜為全素菜餚，它是佛家膳食菜餚的總體稱謂。齋菜免一切葷腥，就連葱薑蒜都不可使用，它和素菜有着本質上的區別。素菜可以使用葱薑蒜和蛋類等原料，而齋菜則不然，它只是以麪筋、蘑菇、薯類、豆製品以及蔬菜為原料。在烹製...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇：適量幹烤麩：兩大塊金針菇：一小把黑木耳：適量山藥：一根花生：一小把輔料糖：適量香葱：幾段姜：幾片香油：少許生抽：適量老抽：適量具體步驟1.香菇、木耳泡發，烤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量幹香菇：4-5朵黑木耳：5朵黃花菜：一小把花生米：20粒左右大葱：一小段鹽：適量雞精：適量生抽：適量老抽：適量白糖：適量輔料具體步驟1.烤麩、香菇、木耳、黃花...

食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花菜（適量）幹香菇（適量）木耳（適量）花生（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四季烤麩的做法步驟1、花生提前兩小時用清水浸泡2、泡發黃花菜，洗淨切段3、幹香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料去皮花生：50烤麩：3片幹木耳：20幹香菇：20輔料葱：2段冰糖：30姜：1塊八角：1個老抽：10ml生抽：15ml水：400ml桂皮：1塊鹽：4香油：10ml具體步驟1.烤麩用水泡軟，切1.5釐米見...

説到烤麩，相信大家都並不陌生，上海的一道名菜，四喜烤麩在全國各地都擁有着很高的人氣，並且價格也很實惠。烤麩的營養成分非常多，深受人們的喜愛。那關於烤麩相信大家也有很多問題要問，比如，烤麩是豆製品嗎？一、烤麩是豆製品嗎...

“從小就喜歡吃上海梅林的四鮮烤麩，這個習慣一直沒有改變。只是現在不怎麼去買罐頭裝的四鮮烤麩了，而是更喜歡自己在家裏做。而且自己做的四鮮烤麩，因為是做好就可以吃，不僅僅是沒有防腐劑之類的添加劑，味道也更鮮美。罐頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：300香菇：200花生：50黑木耳：200輔料鹽：適量醬油：適量油：適量糖：適量生抽：適量具體步驟1.花生米下水煮2.木耳，香菇清水泡開3.烤麩切塊4.泡好的木耳5.泡...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料沙蔘：25腐竹：6條黨蔘：25淮山藥：25紅棗：5顆桂圓：25雞：半隻或一隻輔料鹽：適當具體步驟1.紅棗去核，洗淨備用2.腐竹烤麩，清水浸泡，水清無味即可3.雞剖洗淨，放入滾...

“這裏先向不熟悉上海菜的朋友普個及：烤麩，常訛寫作烤夫，是以生面筋為原料，經保温、發酵、高温蒸制而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點像海綿，口感鬆軟有彈性。有人認為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。傳統的...