欖菜絲瓜 如何做好吃又美味，2塊錢打造一道美人菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮絲瓜 ：三條
橄欖菜 ：一盒（用去半盒）

輔料

食用油 ：適量
鹽 ：適量
蔬菜精 ：適量

具體步驟

1. 新鮮絲瓜三條（一大早買的，晚了就買不到新鮮的了，絕對是無公害蔬菜）

2. 橄欖菜一小盒（超市均有售）

3. 絲瓜去皮（嫌長的話，掰斷了再去皮）

4. 去皮的絲瓜清水沖洗

5. 切成小滾刀塊

6. 開水中加少許鹽和食用油，絲瓜焯水至水再沸

7. 撈出瀝水

8. 坐鍋熱油，下絲瓜翻炒1分鐘

9. 再加入欖菜翻炒均勻，蔬菜精調味即可（欖菜本身有鹹味和鮮味，所以也可不再放鹽和蔬菜精調味）

烹飪技巧

1。絲瓜處理過程中動作要輕，以防弄熟生絲瓜致使成品變黑2。保持絲瓜碧綠，切忌用鐵器接觸絲瓜（不要用鐵鍋烹製絲瓜）