香飄飄的砂鍋燉豬蹄的家常做法如何做好吃又美味
又是週末了，要在家裏做清蒸排骨，白切雞，還有朋友推薦的香飄飄的砂鍋燉豬蹄的家常做法，看到我家的菜名，是不是把你胃裏的饞蟲也調出來了，有沒有一種衝動要來一起品嚐一番呢？那就要好好學習怎麼做了，這個配料要準備好，才會好吃哦！
主料
豬蹄 ：500輔料
棗 ：適量幹香菇 ：適量
食鹽 ：少許
冰糖 ：少許
葱 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
幹辣椒 ：適量
料酒 ：少許
生抽 ：少許
老抽 ：少許
香葉 ：適量
丁香 ：適量
豆蔻 ：適量
具體步驟
1.豬蹄(建議選擇豬前蹄，這樣不會有大骨頭壓秤)去毛清理乾淨，切成塊，煮鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，大葱斷，薑片，料酒，下入豬蹄，大火煮沸，撇去浮沫
2.撈出瀝乾備用
3.砂鍋中放入温水，到的寬裕一些，一次加足。下入豬蹄，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，薑片，桂皮，大火燒開
4.加入幹辣椒
5.加入紅棗
6.加入冰糖，開鍋後轉小火煲
7.幹香菇泡水，泡開後，加入到豬蹄鍋中
8.加入生抽、老抽、鹽、料酒，燉煮約2個小時，直至軟爛脱骨即可
