好吃的茄子肉餡餃子如何做好吃又美味

我是很喜歡吃茄子的人呢，平時也會吃紅燒茄子魚香肉絲什麼的，而且餃子也是很喜歡吃的，所以我今天就想要將我喜歡的這兩樣東西做成一個，我要做一個茄子肉餡餃子，雖然是聽起來不怎麼好吃，但是我自己覺得還是挺好吃的呢，不過不想太麻煩可以去買餃子皮。

主料

輔料

具體步驟

將麪粉放入盆中，打入一個雞蛋

和成光滑的麪糰,蓋上棉布醒30分鐘

將洗淨的豬肉剁碎

.茄子去皮切碎用鹽醃一會兒，用布包起來捏出水分備用

將大葱剁碎，然後把肉餡，茄子末和葱末一起放入盆中，打入一個雞蛋

放入食用油，用順時針的方向攪打上勁，然後再放入五香粉，雞精，最後放入鹽再攪拌上勁，餃子餡就做好

將醒好的麪糰揉勻，切成大小均勻的小劑子，擀成中間厚兩邊薄的麪皮，,放入餡料,包成餃子

鍋內倒水燒開下入包好的餃子， 餃子用手指一按，能彈起來，就説明煮好了