自制紅燒豆豉排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨（軟骨） ：適量
雞腿菇3個 ：適量

輔料

鹽1勺左右 ：適量
豆豉10顆左右 ：適量
尖椒5個 ：適量
葱白3-4段 ：適量
姜3片左右 ：適量

具體步驟

1. 葱薑辣椒切好備用，少許香料

2. 軟骨切好，下水飛一下撈出備用

3. 鍋裏加入香料，放入白糖，把白糖熬成棕色即可

4. 變色後加入豆豉和軟骨煸炒

5. 軟骨變色，豆豉的香味也煸出來後加少許醬油，再加入之前切好的葱薑辣椒繼續煸炒

6. 辣椒煸出香味的時候加入水，漠過軟骨開始燉，大概25-30分鐘左右。

7. 等鍋裏水少的時候加鹽

8. 放點雞腿菇，我個人比較喜歡菇類的菜

9. 雞腿菇洗好，撕成略粗條倒入鍋裏。

10. 真的特別香，而且還沒有那麼多的香料和調味品，既簡單又美味。下班後再來一碗米飯或者饅頭相配，真的很幸福的喲。