準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
300g花生仁(生) :
30g 輔料
麥門冬 :
鹽 :
克 味精 :
克澱粉(豌豆) :
克 花生油 :
具體步驟
1. 枸杞洗淨,在沸水中略氽一下;
2. 麥門冬洗淨,於水中煮熟,剁成碎末;
3. 花生米炒脆;
4. 豬瘦肉切成丁;
5. 雞蛋打在碗中,加鹽打勻隔水蒸熟,冷卻後切成粒狀備用;
6. 將鍋置旺火上,加花生油,把豬肉丁炒熟;
7. 再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末,炒勻;
8. 加精鹽,水澱粉勾芡,加味精調味,盛入盤中,鋪撒脆花生米即可。