準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
半自動義式
咖啡機 :
1台不?鋼拉花杯 :
1個温度計 :
1支義式濃縮咖啡 :
30㏄全脂鮮奶 :
190㏄ 輔料
具體步驟
1. 以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。
2. 將全脂鮮奶倒入不?鋼拉花杯中,插入半自動義事咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3. 緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。
4. 待奶泡從下方浮上來時,開始左右搖擺拉花杯,並一邊向前移。
5. 最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。