青椒木耳土豆絲的做法 人人都會的一道家常小炒——青椒木耳土豆絲 青椒木耳土豆絲怎麼做

“我們家1大1小兩個男人都不太喜歡吃蔬菜，
有很多蔬菜都不太愛吃。
只有少數的幾個蔬菜是他們愛吃的，
土豆就是其中一種，
所以我們家餐桌上的蔬菜經常會有土豆的身影。
而炒土豆絲又是豆豆爸爸比較喜歡的一種燒法。
今天的青椒土豆絲裏我又多加了黑木耳，
這樣營養就會更加全面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒木耳土豆絲的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮，用刨絲器刨成細絲。

• 2、切好的土豆絲泡水備用

• 3、青椒洗淨去籽切絲，黑木耳洗淨切絲。

• 4、起油鍋倒入青椒絲翻炒（30秒左右）

• 5、放入木耳絲翻炒（1分鐘左右）

• 6、倒入瀝乾水的土豆絲，炒至土豆絲顏色變透明，加入鹽味精調味即可。

小竅門

1.切好的土豆絲別忘了要水裏浸泡幾分鐘，可以土豆在空中氧化會變黑，可以減少土豆中的澱粉在炒的時候不會發粘。