準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑芝麻 :
300 輔料
糯米 :
150 冰糖 :
50 具體步驟
1.黑芝麻去掉雜質,放入炒鍋中小火慢炒
2.等到噼哩叭啦聲後盛出後晾涼
3.糯米放入鍋中小火慢炒
4.待糯米發黃後盛出晾涼備用
5.將黑芝麻和糯米放入破壁機中
6.加入冰糖
7.將破壁機開到研磨檔
8.開打
9.打上兩分鐘即可盛出
10.吃的時候放入適量開水調成糊狀即可
烹飪技巧
1、芝麻和糯米的比例大概為2:12、黑芝麻不要炒的太過,否則會發苦,聽到一點兒開炸的聲音就可以關火了3、整個炒制過程都要用小火,省得炒過了