苣拌核桃沙拉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
核桃仁 :150g
蝦仁 :50g
苦苣菜 :1顆
糖 :適量
橄欖油 :適量
核桃油 :適量
鹽 :適量
現磨黑胡椒 :適量
苣拌核桃沙拉是一道美味可口的美食,它的做法簡單易學。苦苣的營養價值很高具有清熱消炎,明目等功效。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老的功效,兩者搭配在一起放入沙拉醬,口感酸甜,聞起來猶如春天的氣息撲鼻而來,讓你久久不能忘記這個味道
主料
鵪鶉蛋 :4個核桃仁 :150g
蝦仁 :50g
苦苣菜 :1顆
輔料
檸檬汁 :適量糖 :適量
橄欖油 :適量
核桃油 :適量
鹽 :適量
現磨黑胡椒 :適量
具體步驟
1.苦苣用流動水衝乾淨後,放在鹽水中浸泡後,撈出瀝乾
2.準備好核桃後
3.用開水泡一下,用牙籤挑去核桃皮
4.全部挑好後
5.用核桃油將核桃小火炸至淡黃、香脆、瀝油,吹涼、乾爽備用
6.煮好的鵪鶉蛋取出馬上放在冰水中冷卻
7.取皮
8.蝦仁放入有鹽有數滴橄欖油的沸水中氽燙熟後撈出瀝乾
9.苦苣核桃仁蝦仁一切二的鵪鶉蛋放入大碗中,倒入拌好的調汁:檸檬汁+橄欖油+鹽+糖+現磨的黑胡椒拌勻即可
10.裝盤,開吃~
還可以按自己的口味用蛋黃醬調味