特色美食黃油曲奇如何做好吃又美味
主料
黃油 ：130細砂糖 ：30
雞蛋 ：50
糖粉 ：55
低筋麪粉 ：200
輔料
花嘴 ：2個裱花袋 ：1個
1.準備好食材
2.將軟化的黃油打至順滑
3.加入糖粉和細砂糖，打至顏色變白
4.分多次加入全蛋液
5.打至完全蓬鬆，體積增大後，篩入低筋麪粉
6.用橡皮刮刀，輕輕拌至無干粉
7.裝入帶有花嘴的裱花袋中
8.均勻擠入墊有油紙的烤盤上
9.送入預熱好的烤箱中層：選擇曲奇一鍵式，烤15~20分鐘
10.再擠第二盤
11.同樣也送入預熱好的烤箱中層：上火180度，下火160度，烤15~20分鐘
12.時間到，取出烤盤，再移至烤架上晾涼
13.同樣取出第二烤盤，還是移至烤架上晾涼
1、黃油必須提前軟化到位，這樣做出來的曲奇才會更加酥脆2、雞蛋也必須提前取出，回至室温，並且分次加入，每加入一次，都需打至融合後，再加入下一次3、烘烤時間和温度僅供參考
