獨特的淡奶油曲奇如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：145
低筋麪粉 ：203

輔料

鹽 ：1
蛋黃液 ：17
糖粉 ：58
香草精 ：2滴
淡奶油 ：33ml

具體步驟

1.準備材料，黃油提前軟化，淡奶油跟雞蛋都是常温。

2.黃油切小塊軟化，加入鹽，糖粉打至糖粉融化。

3.分兩次加入蛋黃液打至吸收。

4.分兩次加入淡奶油打至吸收。

5.倒入香草精打均勻。

6.篩入麪粉。

7.攪拌至無干粉就可以。

8.10齒裱花嘴，把麪糊倒入裱花袋， 擠在烤盤上。

9.放入預熱烤箱180度中層20-25分鐘。

10.烤好曲奇放涼，密封保存。

11.曲奇配杯茶非常好的下午茶了。

烹飪技巧

1、黃油要室温軟化，雞蛋跟淡奶油也要室温；2、烤曲奇也要墊烤紙或者油布；3、烤的時候按自己烤箱，顏色金黃就可以。