特色口水豆乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
豆腐乾 :300
桂皮 :1片
八角 :1個
蒜 :3粒
花椒 :3
幹辣椒 :50
丁香 :2顆
姜 :2塊
鹽 :1勺
香葉 :2片
香果 :1個
茴香 :3
大料 :1個
芝麻 :3
特色口水豆乾,是一款十分美味的特色美食。可以作為零嘴食用,也可以搭配粥飯食用,算得上是家常菜了。製作簡單方便,豆乾經過煮制和各種調料的烹飪,既保持了原有的滑嫩清甜,在外表又裹上了一層鮮美香辣的口感,吃起來讓人慾罷不能啊。
主料
玉米油 :200豆腐乾 :300
輔料
白扣 :1個桂皮 :1片
八角 :1個
蒜 :3粒
花椒 :3
幹辣椒 :50
丁香 :2顆
姜 :2塊
鹽 :1勺
香葉 :2片
香果 :1個
茴香 :3
大料 :1個
芝麻 :3
具體步驟
1.備好所有佐料
2.買回豆腐乾切成小塊
3.燒一鍋水焯一下豆腐乾消毒
4.用料理機把佐料打成粉
5.鍋中煎油
6.另用一盆裝所有佐料姜蒜切沬
7.油好分兩次淋入小鍋
8.冷後放鹽豆腐乾浸泡兩小時以上可以開吃了
9.成品有食慾
10.口水豆乾完成
11.好吃
油温要達到九十度的高温分兩次淋入。