美味西米芋頭糖水如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
地瓜 :適量
芋頭 :適量
鮮奶 :適量
主料
西米 :適量地瓜 :適量
芋頭 :適量
輔料
椰汁 :適量鮮奶 :適量
1. 清水燒開,把西米放進去煮10分鐘左右,倒出,過冷水(煮時需不時攪拌,以避免結底)
2. 再次燒好一鍋開水,把已經過一次冷水的西米,放進開水中繼續煮,煮時仍不停攪拌,直至西米熟透,變成為一種透明的顏色,此時把西米倒出來,再次過冷水,待用
3. 在煮西米的同時,另備小鍋,鍋內倒入適量清水,燒開後倒入芋頭丁,煮10分鐘,再倒入地瓜粒,一齊用中小火加蓋燜煮約20分鐘左右,煮至地瓜和芋頭丁熟透後,取出過冷水,待用
4. 小鍋內到入椰汁,燒開後依次倒入芋頭丁,地瓜和煮好的西米,繼續攪拌同煮5分鐘左右即可
做這款糖水的時候,完全可以根據手邊現有的材料進行搭配