自己做的蘿蔔絲包子如何做好吃又美味
主料
蘿蔔絲 ：250麪粉 ：300
肉 ：200
輔料
食用油 ：適量糖 ：適量
黃酒 ：10ml
味精 ：少許
淡糖水 ：適量
熟豬油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：3瓣
姜 ：2片
鹽 ：適量
乾酵母 ：3
具體步驟
1.將乾酵母撒在麪粉上，用筷子攪勻；再用温冰糖水，分次倒入麪粉中， 用筷子攪拌，直到乾麪粉都濕潤。
2.用手揉，一直揉到盆、手、面都光滑為止。用薄膜或盆蓋蓋好。放温暖處靜置發酵。
3.看，面發好了。再揉，讓麪糰縮回。再靜置，進行第二次發酵。
4.看這是第二次發酵，裏面也有許多孔不是
5.再揉，將麪糰揉縮回
6.將生肉剁成肉泥，加黃酒、食用油、醬油、鹽、糖、蒜、姜粒、少許味精充分攪勻上勁。（期間要加點水）
7.將蘿蔔擦絲，去掉蘿蔔水；將和好的肉餡兒倒在蘿蔔絲上，攪勻。
8.再加點熟豬油充分攪勻
9.將蒸器抹上食用油（這樣就可以不用屜布了）
10.將揉好的麪糰搓成長條，揪一個劑子，擀成包子皮，包餡兒
11.將包好的包子放蒸器上，蓋上蓋， 靜置十分鐘左右，用大火冷水蒸二十分鐘，關火，三分鐘揭蓋。
12.這是蒸好的包子。看看剛出籠的時候，裏面的滷子還很充分吶
做蘿蔔絲包子一定要擱點熟豬油，這樣可以提香提味兒
