準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
苦瓜 :
1個 輔料
芹菜 :
適量麪粉 :
適量 紅蘿蔔 :
半個 雞蛋 :
2個 荸薺 :
適量 具體步驟
1.準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麪粉、芹菜。
2.苦瓜抽絲,加入少許鹽醃出苦水。
3.過水,瀝乾。
4.紅蘿蔔抽絲。
5.荸薺切細粒。
6.芹菜切粒。
7.準備一個大碗,把步驟2-6倒進去,打入兩個雞蛋。
8.加入麪粉。
9.加入適量雞精、鹽巴。
10.用筷子拌均。
11.起油鍋把調好的麪糊倒入平底鍋,小火煎熟。
12.烙熟的餅用鏟子切成塊,就可以裝盤享用了。
烹飪技巧
煎的時候,要小火,不然會外焦,裏不熟。