好吃的茄子餡蒸包如何做好吃又美味
好吃的茄子餡蒸包，這是一道早餐，茄子餡的，愛吃茄子的人有福啦，哈哈哈，蒸包我們前面也介紹了不少，這一道有同樣的美味，當然愛吃素餡包子的可以就在蒸包中加茄子，愛吃葷餡的也可以在蒸包中加肉末，更添一種風味，所以大家趕快來試試吧。
主料
麪粉500g ：300茄子兩個 ：300
輔料
酵母3g ：3西紅柿一個 ：5
鹽適量 ：30
食用油適量 ：30
十三香適量 ：15
葱一顆 ：15
具體步驟
1.取適量麪粉撒入酵母拌勻，加温水和麪，把麪糰揉至表面光滑蓋上蓋子放一邊發酵
2.茄子洗淨去皮切碎，放入盆中加清水浸泡，茄子容易氧化變黑，加清水浸泡為的是使茄子變白
3.把茄子碎撈出擠去水分就變成這樣嘍
4.葱西紅柿和五花肉(我用的是做好的紅燒肉)切碎放入裝茄子碎的盆內
5.加適量油、鹽、五香粉用筷子沿同一方向拌勻
6.麪糰發至兩倍大時取出再次揉光滑後，搓成長條然後切成大小均勻的劑子
7.把切好的劑子擀成中間厚邊緣薄的皮(包子皮要稍厚一點)
8.取適量的餡放到擀好的皮上，包成包子
9.依次包好所有的包子放蒸屜上
10.鍋中加適量的水，放入包好的包子大火蒸二十分鐘後關火悶十分鐘出鍋即可！我用的是全麥粉,蒸出的包子有點黑哦！
