自制糖醋蘿蔔皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：2只

輔料

陳醋 ：30ml
生抽 ：20ml
白砂糖 ：15
精鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好的白蘿蔔。

2.把蘿蔔清洗乾淨，表面上的小窩要用刀刮一下。

3.用滾刀的切法，把蘿蔔皮切下來。

4.加入鹽，揉一揉，醃約5至10分鐘，然後用清水洗一下。

5.瀝去水份。加入醋、生抽。

6.加入白砂糖。

7.拌勻，醃製約15分鐘即可。也可以裝在瓶子裏，放冰箱醃製過夜。

8.裝盤。

烹飪技巧

1、加鹽稍醃製一會，可去皮的苦味，蘿蔔皮更脆。2、糖醋口味按個人喜歡，也可以加入紅辣椒。3、平時可以做一些，裝瓶子裏，放冰箱。醃製時間長些就更入味。