美味的川味幹鍋牛肉的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在川渝除了鼎鼎有名的火鍋其實還有一道十分有特色的菜品。幹鍋，與火鍋不同的是幹鍋裏的食物就是用油煎炒而成。為了保持鍋裏食物的温度用蠟燭在鍋的下面進行保温。在川渝最為著名的當屬川味幹鍋牛肉了，學會川味幹鍋牛肉的做法就很有必要了。

主料

牛肉 ：適量

輔料

辣椒 ：適量

具體步驟

1.牛肉和牛肚各一斤，牛肚先用水煮熟後切絲，不然先切絲牛肚會自然捲曲

2.牛肉飛水

姜蒜花椒辣椒爆香後下牛肉牛肚炒炒，加少量豆瓣醬、鹽、加水漫過牛肉即可，大火燒開，小火燜到水乾即可