如何做好吃又美味，美味的火鍋牛肉的做法
眾所周知，打火鍋在冬日是一種美美的享受，而只要一想到火鍋灼牛肉，不禁會悄悄咽咽口水。火鍋牛肉的做法並不困難，與其他家常的火鍋並無太大的差別，不過，如果掌握了一些特別的小技巧，也會有不一樣的驚喜哦！有興趣的話就快來學學吧。
主料
牛肉 ：1000白蘿蔔 ：500
香菇 ：200
輔料
朝天椒 ：6個香菜 ：2棵
姜 ：1小塊
蒜 ：5瓣
八角 ：2個
豆瓣醬 ：20
醬油 ：10ml
食鹽 ：8
白糖 ：5
料酒 ：5ml
食用油 ：20ml
辣椒粉 ：5
白芝麻 ：5
水 ：1000ml
幹辣椒 ：5
具體步驟
將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）
將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裏放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用
將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裏放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均
將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟
將白蘿蔔焯一下水，然後撈出備用
將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用
將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯
將幹辣椒麪、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒麪上
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了
