美味家常沙茶大雞排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：2片
地瓜粉 ：65公克
沙拉油 ：600㏄
蠔油 ：1大匙
辣油 ：1小匙
酒 ：1小匙
沙茶粉 ：1小匙
鹽 ：1/4小匙
糖 ：1/2小匙

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉去皮拍扁，橫剖成兩片，加入所有調味料拌醃，並以手掌略壓緊實，兩面沾上地瓜粉，再次以手掌略壓緊實

2. 鍋中倒入沙拉油，加熱至185℃～190℃，放入作法1的雞胸肉片炸熟，呈金黃色，撈起瀝乾油分即可