![美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單]( "美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞上腿肉 ：
3塊 雞蛋 ：
適量 輔料
生抽 ：
1小茶匙大排檔風味調料 ：
適量麪包糠 ：
適量油 ：
適量麻油 ：
適量砂糖 ：
2大茶匙魚露 ：
2大茶匙料酒 ：
2大茶匙萬用炸粉 ：
適量 具體步驟
![美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞上腿肉洗乾淨表面劃刀後加入2大茶匙料酒 、少許油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、魚露2大茶匙、大排檔風味調料混合攪拌均勻醃1個小時。
![美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞蛋一個攪拌均勻，炸粉一大碗，麪包糠一大碗。
![美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的大排檔風味炸雞塊怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.雞腿肉先均勻粘上炸粉後再粘雞蛋漿後再均勻滾上面包糠。
4.適量油燒熱（180度 筷子插入冒煙） 把雞塊投入內，慢火炸熟至表面金黃色撈起晾乾油份。
5.可配沙拉醬或茄汁或直接開啃！
烹飪技巧
無
