韓式火鍋面如何做好吃又美味,剩下的該怎麼辦
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
濃湯寶 :1塊(儘量選用雞湯味道的)
乾貝(沒有可以不添加) :適量
金針菇 :2小把
幹香菇 :5朵
油菜 :2根
鮮蝦 :2只
羊肉片 :6片
麪條 :適量
蠔油 :1勺
韓國辣醬 :1勺
生抽 :1勺
魚露 :少許。
主料
紫菜湯包 :1袋濃湯寶 :1塊(儘量選用雞湯味道的)
乾貝(沒有可以不添加) :適量
金針菇 :2小把
幹香菇 :5朵
油菜 :2根
鮮蝦 :2只
羊肉片 :6片
麪條 :適量
蠔油 :1勺
韓國辣醬 :1勺
生抽 :1勺
魚露 :少許。
輔料
具體步驟
1. 製作方法:(一)製作湯底
2. 我用紫菜湯包代替(海帶),因為裏面有許多蝦皮,紫菜。可以給底湯提鮮。特別省事(不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。
3. 開大火煮開後,放入乾貝(沒有可以省略)濃湯寶,關小火繼續煮10分鐘。
4. 將鍋中所有物體撈出,只剩下湯。
5. (二)煮麪
6. 麪條是在超市買來的,大家購買的時候,可以選擇手擀麪,(如果不怕麻煩用麪粉200克、蛋清和冷水和成麪糰,自己動手擀麪條味道會更好。)
7. 煮麪時,放入蠔油1勺,生抽1勺,韓國辣醬1勺,鹽適量。
8. 開鍋後,面熟趁熱撈出。備用。
9. (三)煮菜
10. 用剩下的湯汁,煮洗好的蝦,香菇,油菜,金針菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影響營養價值,還有備用煮好的面怕坨)
11. 趁熱連湯帶菜澆到面上。完畢咯!