餃子面剩下了怎麼發麪 香飄網 專業問答 2.66W 大中小設置文字大小 準備麪粉、發酵粉和麪,把包餃子剩下的面揉進去。按100:1的比例,計算髮酵粉的用量,一定要把包餃子剩下的面的分量計算進去,否則容易發酵粉用量過少,導致面發酵不起來。揉麪過程要注意把剩下的餃子面與新麪糰融合均勻,才能更好地發酵。 TAG標籤:剩下 發麪 餃子 #