![很有食慾的南瓜炆鉗魚怎麼做好吃又簡單]( "很有食慾的南瓜炆鉗魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
鉗魚 ：
500 南瓜 ：
500 輔料
大蒜 ：
適量姜葱 ：
適量豆士 ：
適量鹽 ：
少許 具體步驟
1. 購買新鮮鉗魚和南瓜
2. 魚洗淨開膛，用鹽略醃；南瓜洗淨去皮切塊
3. 姜蒜開油鍋，將鉗魚兩面煎透盛起；另用蒜頭、豆士再開油鍋爆炒南瓜至變色後，倒入鉗魚，注入一碗清水，蓋上鍋蓋燜20分鐘，開蓋，放糖、鹽再煮5分鐘——OK！
烹飪技巧
鉗魚身上有一些粘滑，不洗乾淨會比較腥。在開膛前用豆粉塗抹全身搓一下後沖洗乾淨，粘滑和腥味就都沒有了。
