![用電餅檔做玉米發糕怎麼做好吃又簡單]( "用電餅檔做玉米發糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
玉米面 ：
500g普通麪粉 ：
500g 輔料
牛奶或奶粉 ：
500ml 雞蛋 ：
四個泡打粉 ：
適量酵母 ：
適量白糖 ：
200g 具體步驟
1. 把麪粉，玉米麪粉以2:1的份量均勻的攪拌一起
2. 兩個雞蛋當然這個你的份量而定，打碎攪拌均勻，把白糖，奶粉，酵母，泡打粉，用温水化開。倒入攪拌好的玉米麪粉裏
3. 用筷子攪拌均勻，攪拌成麪糊。
4. 面盆蓋住發酵至兩倍大
5. 這時發酵好了之後，用筷子在攪拌一下，之到氣泡消失
6. 倒入電餅檔，稍微抹點油，不要攤太厚，〈會變大〉，發酵十分鐘。就可以加熱了
