又怕沒營養？不如試試油泡蝦仁圖解，想吃油炸食品

鮮嫩的蝦仁，下鍋炸之後，有着酥脆的外皮，絕對是人見人愛的家常菜和家常小吃，而且尤其受到小朋友的喜歡。我相信很多朋友都喜歡吃蝦仁，作為一個也喜歡吃蝦仁做出來的各種料理的人，今天，就來教大家做這道快手的油泡蝦仁。

主料

蝦仁 ：400克
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：一小勺
幹澱粉 ：適量
麪粉 ：適量
食用油 ：適量

詳細步驟：

第一步

蝦仁解凍，去除蝦線

第二步

加入鹽、料酒，戴上手套抓捏蝦仁，醃製5分鐘

第三步

加入雞蛋、麪粉、幹澱粉

第四步

抓捏

第五步

掛糊後，靜置5-10分鐘

第六步

起油鍋，中火，倒入涼油

第七步

快速下入單個蝦仁

第八步

全部下入之後，立即翻面

第九步

撈出，瀝乾油脂

第十步

放在吸油紙上