鮮嫩多汁營養美味圖解，芹菜牛肉水餃

自從下館子吃了一次水餃之後就一發不可收拾的愛上了水餃這美食，於是自己在家學會了包餃子。今天教大家如何在家自制芹菜牛肉水餃。芹菜牛肉餃是用芹菜和牛肉作為主要原料，先把牛肉用姜葱、鹽和花椒水醃製後，再和芹菜攪拌均勻做成餡，然後用餃子皮包好，烹煮而成的。

主料

麪粉 ：500克
牛肉 ：500克
芹菜 ：300克

輔料

鹽 ：適量
花椒 ：2克
大葱 ：1根
生薑 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量

詳細步驟：

第一步

先把材料準備好

第二步

先揉好麪糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘

第三步

把花椒放温水中浸泡10分鐘

第四步

把牛肉切片後放入絞肉機中絞成肉泥

第五步

把花椒水倒入牛肉泥中，攪拌均勻

第六步

把大葱和生薑切成碎末放入牛肉泥中，加鹽、生抽、雞精、和蠔油攪拌均勻，醃製20分鐘

第七步

把芹菜洗乾淨切成碎末，放入牛肉餡中，攪拌均勻

第八步

把麪糰分成大小等分的劑子

第九步

把劑子擀成餃子皮

第十步

把餃子一個個包好

第十一步

鍋裏倒入適量的水，大火煮開後倒入餃子，煮至水餃全部浮起即可撈出

第十二步

香噴噴的芹菜牛肉水餃做好啦