三色雙心餅乾怎麼做,三色雙心餅乾的做法
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
三色雙心餅乾的做法步驟
1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大
2、分次加入打散的雞蛋液,攪打均勻
3、將低粉、奶粉混合過篩兩次加入油蛋糊中
4、揉成光滑的麪糰
5、將麪粉按2:1:1分成三份
6、往兩份小面團中分別加入可可粉和抹茶粉,揉成均勻的麪糰
7、將三色麪糰裹上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右
8、將三色麪糰分別擀成麪皮
9、先用稍大的星型餅乾模壓出形狀
10、再用小一號的星型餅乾模具壓對應着壓一次
11、去掉中間的小星,將其他顏色的小星鑲到中間,捏合
12、碼放入烤盤,烤箱預熱至165°,中層,10-15分鐘
小竅門
1、擀皮的時候可以在案板上略施薄粉,方便擀開;
2、餅乾模具可以根據自家現有的模具進行壓制;
3、沒有奶粉也可以用其他粉類代替,增加不同的風味!