香辣五香螺螄如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螺螄 ：適量

輔料

雞精 ：適量

具體步驟

1. 1 螺螄用鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家製作）活水反覆衝

2. 洗。撈出瀝乾水分

3. 2 葱切段，薑切片，其餘原料準備妥當

4. 3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香

5. 4 倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘

6. 5 加入葱段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味

7. 6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味

8. 7 倒入清水（以淹沒螺螄為宜）

9. 8 湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可