兒時最愛的美味如何做好吃又美味,清炒蝦仁
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
蝦仁 :400g輔料
雞蛋 :個,小葱2棵,鹽,雞精,水澱粉具體步驟
1. 鮮蝦仁去背後泥線,洗淨備用
2. 黃瓜縱向切開,用刀子挖去瓜心,切小段備用。這步就完全是給黃瓜做造型,看,很有蝦的pose吧
3. 葱切段,備用
4. 雞蛋用分蛋器分離出蛋清,備用。剩下的蛋黃正好做碗蛋花湯,哈!
5. 分離出的蛋清倒入蝦仁中,用筷子攪拌均勻。準備階段完成。
6. 正式開炒嘍:鍋中放少量油,中火加熱,放入葱爆香。
7. 倒入蝦仁,翻炒至熟。
8. 倒入黃瓜段,翻炒至熟。務必注意火候啊
9. 放少許雞精和鹽調味提香,也可加點水澱粉勾芡。關火,起鍋。
10. 裝盤。美味出爐啦!恩,鮮香嫩滑,好吃!!