排骨蟹棒粥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大米 ：2杯
糯米 ：1杯

輔料

排骨 ：3塊
蟹棒 ：5根
青豆 ：30
姜 ：3片

具體步驟

1. 大米、糯米淘洗乾淨，放入鍋中；

2. 加足量清水；

3. 排骨洗去血水、姜切細絲、青豆洗淨、蟹棒剝去包裝待用；

4. 水煮滾後，加入排骨；

5. 轉小火，熬十幾分鍾，加入青豆，熬至米粒軟熟，加入薑絲和蟹棒；

6. 再熬5分鐘左右，即可關火，加少許鹽調味。

烹飪技巧

1．清水的量是自己的喜歡而定，喜歡稀一點就多加些水，稠一點就少加水，但至少要沒過米5cm左右，不然就煮成米飯了；2．注意輔料的添加順序，食材不同，煮熟所需的時間不同；3．我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最後與蟹棒、薑絲一同加入。