紫薯花式麪包如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋粉 ：300
糖 ：50
湯種 ：50
奶粉 ：20
水 ：150
酵母 ：3
鹽 ：1
黃油 ：20
紫薯 ：適量

輔料

具體步驟

1. 除黃油外，把麪粉、糖、酵母、雞蛋、鹽、奶粉、放入麪包機，調到發麪檔，和至提醒聲響起再加入黃油，重起麪包機，直到最後結束提醒，取出麪包桶，倒出麪糰。

2. 分成大約50克左右，排氣，醒發20分鐘。

3. 用手捏開。

4. 包入紫薯。

5. 捏緊。

6. 這是捏好的樣子。

7. 擀平。

8. 用剪刀剪成四等份。

9. 再剪四刀成八等份。

10. 兩個面對面的朝上扭一下。

11. 二次發酵60分鐘，刷上蛋液。

12. 烤箱預熱170度，中層，烤20分鐘。

烹飪技巧

紫薯把外皮剝掉後要用糖炒了之後才能做餡料，不然沒有味道的。