紫薯榴花包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘
紫薯 :適量
雞蛋 :一個
牛奶或水 :適量
食用油 :一勺
糖 :適量
主料
麪粉 :適量紫薯 :適量
雞蛋 :一個
輔料
酵母 :適量牛奶或水 :適量
食用油 :一勺
糖 :適量
1. 牛奶或者水加熱成温水狀,打入雞蛋,加入食用油、酵母攪散後加入麪粉揉成光滑的麪糰醒發
2. 紫薯蒸熟後去皮兒,加入牛奶,綿白糖調成餡料
3. 事先聲明哈,這是橡皮泥演示的——————將醒發好的麪糰揉搓排除空氣。取一塊擀成厚薄均勻地圓麪皮
4. 放上適量紫薯餡。
5. 如圖這樣圍繞着餡料捏出一個個小花瓣
6. 這樣就好了
7. 或者像這樣將麪皮均分成八瓣,放上適量紫薯餡。再將每瓣的兩個角捏在一起,最後用虎口整個收起。這個步驟是上面步驟4以後的所有説明,沒拍圖片改天吧,這樣做出來的更漂亮些
8. 再次醒發後 蒸熟後的成品
我發麪習慣除了酵母外,一般會用牛奶,糖,雞蛋,食用油調面,這幾樣除牛奶可用水替代,其他幾樣可以不用麪糰,生胚醒發的時候,上面一定要注意蓋個東東以免麪糰表面形成硬殼