牛奶雞蛋羹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土雞蛋 ：2
牛奶 ：250ml

輔料

白砂糖 ：2調羹
草莓 ：2-3顆
橙子汁 ：1個

具體步驟

1. 準備一袋純牛奶、2只土雞蛋敲入小碗中備好

2. 草莓洗淨備好。（旁邊小碗中是核桃仁，這次就沒放，可以根據自己的愛好添加各種小吃做點綴）

3. 將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

4. 加入2調羹砂糖，繼續打，打至白砂糖充分溶解即可。

5. 將打勻加入白砂糖的蛋液用過濾網進行1次過濾。

6. 再將牛奶調入過濾完畢的蛋液中，再次用打蛋器打勻

7. 這是調配好的

8. 蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎一些小孔，以免雞蛋羹鼓氣蒸出蜂窩狀（在家中找到比較更適合裝蛋羹的器皿，一是調換了小碗^_^）

烹飪技巧

1、最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋，用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋，有時會出來色澤不勻的效果，影響視覺，但不影響口感。2、最好用加厚的保鮮膜，有的品牌太薄容易蒸破。3、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，需要自行把握。4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。5、夏天可放涼後，放入冰箱裏冷藏一會再吃，更美味。6、上蒸鍋前一定要看看調配好的牛奶雞蛋液是否上漂浮着氣泡，有的話將氣泡打破，否則蒸出來的蛋羹上面也會有氣泡噢^_^這樣就不太美觀